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入口鲜香的16道家常美食,有荤有素,好吃入味,家人越吃越有味“澳门新葡新京”

产品时间:2021-08-13 19:22

简要描述:

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。...

详细介绍
本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。香锅素什锦质料:莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)调料:香葱(3根)、姜(适量)、蒜(适量)、香辣酱(2茶匙)、辣椒酱(1/2茶匙)、排骨酱(1/2茶匙)、海鲜酱(1/2茶匙)、蒜蓉辣酱(1/2茶匙)、芝麻酱(1/4茶匙)、花生酱(1/4茶匙)、味精鸡粉(适量)、辣鲜露(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、胡椒粉(适量)做法:1、原料洗净,菜花切成小朵,莲菜去皮切片。

杏鲍菇切片,木耳洗净,葱切段,姜、蒜切末。2、所有酱料放入小碗,混淆酱料入油锅小火炒香(1至2分钟)即成香锅酱,盛入小碗备用。3、净锅上火,烧至七成热,倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油,捞出控油。

4、锅留底油,放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香,再放入原料,再放入香锅酱炒匀。5、倒入辣鲜露、生抽,调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒,淋入芝麻油。

6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。酸辣土豆丝食材:土豆,大葱,蒜,生姜,红椒,青椒,红干椒,香菜,香醋,生抽,食盐适量做法:1、将土豆削皮后切成细丝,放在盆中用清水浸泡起来(用清水浸泡,能够洗去土豆丝外貌的淀粉,而且防止土豆丝氧化变黑)。

红椒和青椒都切成丝备用。蒜切成蒜片,大葱切成葱片,生姜切成姜片。2、锅内加入清水,开大火烧开,水开以后,放入土豆丝,然后放入青、红椒丝,焯水10秒钟,用勺子翻一下,即可捞出控水。

3、锅内烧油,放入葱、姜、蒜,再放入一些红干椒,翻炒出香味以后,放入土豆和青、红椒翻炒几下,加入香醋,食盐,鸡粉,白糖,快速翻炒匀称化开调料以后,放入辣椒油(提亮土豆丝的颜色)。翻炒匀称就能出锅装盘,酸辣脆爽的土豆丝就做好了。芹菜叶炒鸡蛋【所需质料】一把芹菜摘下来的叶子,鸡蛋三个,鸡精少许(可不加),适量盐【制作步骤】1.芹菜叶摘出来洗净,用刀切小一点,打入三个鸡蛋,搅拌匀称,盐不要着急放,待准备下锅前再放,以免杀出太多汤水;2.锅内倒油,油量比炒菜稍微多点,大火加热,这个期间可以加盐搅拌匀称后倒入锅内,转中火;3.放入芹菜叶后不要着急翻面,待一面稍微牢固后翻面;翻炒至鸡蛋成型熟了后即可出锅。

豆腐黄鱼做法1、把黄鱼治净,逐一在鱼身两侧剞刀后,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味,接下来放入烧至六成热的油锅里,炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块,也在油锅里炸至色金黄,倒出来沥油。2、锅里留底油,先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、暖锅底料、姜片和蒜片,炒香后掺适量的鲜汤,加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐,烧至鱼熟且入味时,把鱼和豆腐捞出来装盘。

3、接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣,再加水淀粉收浓,起锅浇在盘中鱼身上。4、把锅洗净,上火放油烧热,下干辣椒节和花椒炒香后,起锅舀在鱼身上,最后撒些葱花便好。

剁椒鸭血豆腐质料:鸭血、内酯豆腐、小葱、大蒜、豆豉、生抽做法:1.葱、蒜切末,豆豉冲洗洁净剁碎,鸭血切块。2.切好的鸭血放入滚水锅中,煮两分后捞出备用。

3.焯过水的鸭血和内酯豆腐一起放入盘中。4.锅中放油,放入葱、蒜、豆豉小火炒香,放入生抽炒匀盛出。5.炒好的料汁匀称的浇在鸭血豆腐上。

6.蒸锅水烧开后,把鸭血豆腐放入蒸锅,大火蒸6分钟即可。鲜虾蕃茄豆腐质料:虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉做法:1.虾仁开背,豆腐切厚片,锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制;2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份;调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀;3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制,煎至虾仁外貌金黄;4.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱,加入白砂糖;5.搅拌成匀称的番茄酱汁,向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁;6.翻匀称,外貌撒葱花即可。

滋味虾质料:鲜虾、油、豆瓣酱、盐,糖,生抽,蚝油做法:1、鲜虾洗净,剪去虾枪,挑去虾线,挤去沙包,沥干水备用;小料改刀备用;2、锅烧热,放油,中火煸香小料,之后把小料沥干油捞出备用;3、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱;放入鲜虾,转中火煸炒;4、虾壳可见了有焦黄状态时,沿锅边蘸洒料酒,再把之前炒香的小料回锅;5、调入适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料;大火炒匀,即可出锅。鲜蔬小炒肉质料:鸡腿菇、蚕豆、红椒、五花肉、蒜蓉、盐、砂糖、生抽、芝麻油做法:1. 红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净;五花肉和鸡腿菇切片;红椒切粗丝。2. 坐锅烧水,加少许盐,鸡腿菇和蚕豆焯水,取出后冷水洗沐。3. 坐锅不放油,干煸五花肉片,待肉片外貌微黄出油时,加入蒜蓉煸至金黄,倒入鸡腿菇和蚕豆,放入少许生抽和砂糖翻炒,加入红椒丝。

4. 放盐调味,关火,淋少许芝麻油即可。酱香茶树菇炒牛肉质料:茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油做法1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝,茶树菇洗净滤干,牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油腌制5分钟。2. 锅内加油约500ml,中火加热至200℃左右(油面冒青烟)把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟,茶树菇炸半干起锅滤油备用。

3. 锅内热少许油,放入姜、蒜、红葱头、葱白中火炒出香味,放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。4.加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下,转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽调味,大火继续翻炒40秒,加入青红椒丝、葱段翻炒30秒即可。

酱焖尖椒牛柳质料:尖椒;牛里脊肉;辣酱;黄豆酱;大蒜;色拉油;料酒;老抽;鸡精;生粉;生抽;做法:1、先将牛肉洗净,沥干水分后切成丝,加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。2、用刀背将尖椒拍扁,这样更容易入味;将大蒜也拍碎。3、锅内倒入油,待油温到8成热时,倒入肉丝滑炒,炒至变色时装盘待用。

4、锅内留底油,放入辣酱和黄豆酱煸炒,炒出红油时放入大蒜炒香,倒入尖椒翻炒。5、这时锅里的酱会开始粘锅,所以我们可以加入些水继续翻炒,看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒,继续翻炒,锅内汤汁收干时加入鸡精炒匀即可。油焖虾食材:虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖做法:1.先将虾清洗洁净,用铰剪剪掉虾须、虾尖,再用铰剪剪开虾背,取出虾线,这样剪开虾背,炒的时候更入味,虾用清水冲洗洁净,沥干水份。2.热锅倒油,油可以多倒一些,油烧热后,将生姜倒入油锅里煸炒。

3.接着,将沥干水份的明虾倒入油锅里翻炒变色。4.炒到虾身呈金黄色,汤汁变红色。倒入调好的酱料下去翻炒入味,盖上锅盖,稍微焖1-2分钟左右,这样虾会更入味。

(酱料:生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌匀称,尝一下咸淡)5.最后,撒点香葱下去,即可起锅。油肚丝食材:猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙做法:1,猪肚用盐和碱面的混淆物重复搓洗到没有粘液。2,开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用。

3,猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。4,煮好的猪肚捞出过冷水。5,猪肚切丝备用。6,把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌匀称,淋一茶匙香油即可青辣椒炒玉米食材:新鲜玉米300克、青尖椒20克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克做法:1.经嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用4.锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中5.大火烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可莴笋焖腊肉质料:腊肉、莴笋、盐、酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜做法:1.把腊肉侵泡5小时,洗净,用蒸锅蒸熟2.捞起凉透切成2厘米长的段3把莴笋去皮切好4.辣椒切段、葱姜切末5.热锅,下腊肉翻炒出油6.下大蒜末、辣椒炒出香味7.下莴笋翻炒匀称8.加少许盐和酱油9.翻炒匀称10.加锅盖焖小火5分钟11.加鸡精翻炒2分钟即可豆苗丸子汤质料:豌豆苗、素高汤(或清水)、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜做法:1、豌豆苗摘选嫩芽部位,清洗后沥干备用;2、大蒜去外衣剥出整瓣;皮蛋去壳切成小块;3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎(也可以用刀切碎,不停的搅拌匀称),加入适量的盐和淀粉继续搅拌,搅拌好后,用勺子把陷团成圆圆的丸子。

4、炒锅放少许油烧热,倒入素高汤(或清水),加入丸子,大火烧开滚煮片刻,调味;放入豆苗连忙熄火,拨散后即可出锅。椒香手撕鸡腿质料:鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许做法:1.食材备齐,鸡腿洗净。锅加水,加入料酒,2片姜、1段葱白,冷水下入鸡腿,烧开,撇去浮沫,盖上锅盖中火煮15分钟,关火,焖5分钟。

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2.取出鸡腿,放在冷水中浸泡,使鸡腿凉透。期间,将大蒜和姜切成末,放在盘内,加入生抽,少许白糖,拌匀,将鸡腿撕成条,放在盘内,淋上酱汁。3.锅加油烧热,下入花椒小火炸至花椒微焦,将花椒捞出不用,将花椒油浇在盘内,用筷子翻拌匀称。

4.撒上小葱段,放上红椒圈即可,没有红椒圈可以不放,起到粉饰雅观的作用。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。


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